こんばんは！

今、明日の「大漁豊漁ほっけ祭り」（朝10～14時まで）

みなとま～れ寿都館内で販売するカレーの仕込みが終了しました！！

このカレーは、8月に寿都診療所に家庭医の研修でやってきた

日本語ぺらぺらの研修医　サーシムさんのレシピです。

実は彼は北大時代に、学祭の人気メニュー投票で1位をとったことがあるそうで…

今回も「ホッケ」を使っておいしいカレーを考案してくれました！

寿都ではフツーにスーパーにおいてある「ほっけのすりみ」をまるで

ひき肉のようにいためて使用します。

さらに町の管理栄養士Nちゃんが、アレンジをしてくれました。

隠し味にほっけの魚醤「寿都のだし風」を使い

コンソメなど使っていませんが、とっても旨味があります。

インドのスパイス（S＆Bも入ってますが…）とココナッツミルクで、

かなり本格的な味になりました！

お子様には無理かもしれませんが、マイルドめの辛さで

とっても食べやすいです。　一杯２００円

ちょっと小さめサイズですが、今回ほかにも「ほっけ祭り」で

ほっけちゃんちゃん焼きやライ、すり身汁、ふわふわすり身あげ

などほかにもお料理が色々ありますので…

ぜひぜひ味わってみてください！お待ちしております！

（ぶ）

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