こんにちは。Ｗです。

先日、面白いものをみせてくれると言われてひょいひょいご近所さん家に遊びに行きました。

期待に胸を躍らせて行ってみると、そこには。

なんだかわかります？

これ、１枚の海苔なんです。でかっ！！

右下に置いた携帯電話と比較すると、その大きさが伝わるかと思います。

長いほうの幅は、ゆうに１ｍを超えています

これはどんじゃ海苔と呼ばれ、この地域では昔から食べられています。

大きさももちろん特徴ですが、実際に触ってハッと気づくのはその厚み。

いわゆる市販の焼き海苔で考えると、これ重なってるんじゃないか？と勘違いするほど。

この海苔は、いわゆる紙を漉くのと同じような、昔ながらのやり方でつくっています。

手仕事だからこその厚みで、１枚１枚の厚みももちろん微妙に違います。

また、普通の板海苔はまず細かく海苔を刻みますが、どんじゃ海苔にはその工程がありません。

噛み切れないのでは？と思われそうですが、そんなことないんです。

たしかに普通の海苔よりしっかりしていますが、ちゃんと噛み切れますし、海苔の味がしっかりとするんです。

というわけで、軽く炙って口の中へ。

磯の香りがこれでもかとばかりに襲ってきます。

ウマー！！

寿都では新物の海苔が出ると、その時期に１年分の海苔をまとめ買いしてしまうのだとか！

どこの家でもそのようにするので、タイミングを逃すと来年まで海苔が買えないんです。

皆さん、この海苔にこだわっているんですねえ。

確かにこの海苔を食べ慣れたら、普通の海苔は物足りないかも・・・

今年は天候不順で収穫が遅れたこともあり、例年よりは出回る数が少なそうです。

なかなか巡り会うのは難しいか！？

と、実は簡単に会えます。

みなとま～れ寿都で食べられる『とと花つみれ汁』に、どんじゃ海苔が入っています。

入っているのは少量ですが、その香りの良さはバッチリわかりますよ！

ぜひお召し上がりください！

＊こちらも合わせてどうぞ＊

1. 【みなとま～れ寿都】どんじゃ海苔、入荷！
2. 全国大会の技！6日は地元中学生のリコーダー合奏
3. 究極の地味美味弁当です
4. 【寿都】真っ白に！
5. 道の駅に新メニュー！
6. いよいよお祭りです
7. 【みなとま～れ寿都】箸づくりワークショップ
8. 【ゆべつのゆ】年末年始の営業のお知らせ
9. 【寿都】JUNCO&CHEEPが帰ってきます！
10. 【寿都】今年もどんじゃ！